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Nova pirâmide alimentar dos EUA prioriza proteínas e vegetais

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Foto: Pixabay

Os Estados Unidos lançaram, no início deste ano, uma atualização oficial de suas diretrizes alimentares, com mudanças significativas na orientação sobre hábitos alimentares. O novo modelo reforça a importância do equilíbrio nutricional e coloca a qualidade da dieta no centro das políticas públicas de saúde.

Uma das principais alterações está na estrutura da pirâmide alimentar. Diferentemente do modelo anterior, que tinha os carboidratos como base, a nova diretriz prioriza proteínas e vegetais. No alto da pirâmide aparecem as proteínas de origem animal, os laticínios e as gorduras consideradas mais saudáveis, ao lado de frutas e vegetais. Os grãos integrais ocupam uma posição mais restrita, abaixo dos outros alimentos.

Alterações nas diretrizes

Segundo a nutricionista Fabiana Borrego, as proteínas de origem animal têm papel fundamental nesse novo cenário nutricional. “São proteínas de alto valor biológico, prontas para serem absorvidas pelo organismo”, afirma. Elas contêm os nove aminoácidos essenciais, o que elimina a necessidade de combinações com outros alimentos para suprir essas demandas.

Borrego informa que a mudança no protagonismo dos carboidratos está diretamente ligada à preocupação com o consumo excessivo de carboidratos ultraprocessados e refinados. Embora os carboidratos sejam importantes como fonte de energia, o foco da restrição está nos carboidratos simples, presentes em alimentos com baixo valor nutricional. Já os carboidratos integrais continuam recomendados, mas em menor proporção.

Escolhas alimentares conscientes

Outro ponto de destaque das novas diretrizes é o incentivo à escolha consciente dentro do grupo das proteínas animais. De acordo com Borrego, a recomendação é priorizar alimentos que, além do alto valor biológico, ofereçam gorduras benéficas à saúde, como salmão, ovos e aves. Essas opções são fontes de ômega-3, ômega-6 e gorduras mono e poli-insaturadas, associadas a melhores resultados metabólicos.

A nutricionista avalia que a nova pirâmide alimentar dos estados Unidos faz sentido e dialoga com diretrizes já adotadas no Brasil. O modelo se aproxima do Guia Alimentar para a População Brasileira ao priorizar alimentos in natura e reduzir o consumo de ultraprocessados, seguindo o princípio de “descascar mais e desembalar menos”.

Fabiana Borrego destaca que as recomendações nutricionais devem ser individualizadas, considerando idade, rotina, nível de atividade física e biotipo.

Com informações de: interligados.canalrural.com.br.

Publicado com auxílio de inteligência artificial e revisão da Redação Canal Rural.

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Senado aprova MP que libera R$ 83,5 milhões para combate a pragas na agropecuária

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Foto: Lula Marques/Agência Brasil

Após passar pela Câmara dos Deputados no começo da semana, o Senado aprovou nesta terça-feira (3) a medida provisória que autorizou a liberação de R$ 83,5 milhões para ações de prevenção e combate a pragas e doenças que atingem a agropecuária brasileira. A MP 1.312/2025 foi aprovada em votação simbólica e segue agora para promulgação.

O crédito extraordinário começou a ser executado em setembro de 2025 e é destinado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), com foco em emergências sanitárias envolvendo a produção animal e vegetal. Entre os principais alvos das ações estão a gripe aviária, a mosca-da-carambola, a monilíase do cacaueiro e a vassoura-de-bruxa da mandioca.

No caso da gripe aviária, a doença foi identificada em maio de 2025 em aviários comerciais no Rio Grande do Sul. Posteriormente, houve registro de focos em criações de subsistência em Mato Grosso, Goiás, Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo e no Distrito Federal. Ao todo, segundo o governo federal, foram dez focos confirmados ao longo de 2025, o que levou à decretação de estado de emergência zoossanitária em todo o país.

O volume de recursos autorizado pela MP é quase o dobro do valor destinado em 2025 ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa), responsável por coordenar respostas a emergências sanitárias no campo.

Do total liberado, R$ 45 milhões serão aplicados diretamente pela União em despesas correntes, como aquisição de insumos, contratação de serviços e realização de estudos técnicos. Outros R$ 29,5 milhões são destinados a obras e investimentos incorporados ao patrimônio da União. Já R$ 9 milhões serão repassados aos governos estaduais para apoio às ações locais de defesa agropecuária.

Durante a tramitação, o relator da matéria na Comissão Mista de Orçamento, senador Randolfe Rodrigues (PT-AP), destacou que a medida contribui para o enfrentamento da vassoura-de-bruxa da mandioca no Amapá, com impacto direto sobre agricultores familiares e comunidades indígenas da região.

O presidente do Senado, Davi Alcolumbre, também ressaltou o papel da Embrapa no apoio técnico às ações, enquanto o senador Jayme Campos (União-MT) afirmou que o reforço orçamentário é essencial para garantir a segurança alimentar e manter a credibilidade sanitária do Brasil nos mercados internacionais.

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Suíno vivo sofre desvalorização de quase 17% em Mato Grosso

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Foto: Embrapa Suínos e Aves

O preço do quilo do suíno vivo pago ao produtor mato-grossense registrou uma queda de aproximadamente 17% entre dezembro de 2025 e a primeira semana de fevereiro de 2026. O recuo acentuado é reflexo de uma combinação de fatores sazonais, como as férias escolares, que reduzem a demanda interna, e o aumento da oferta de animais no mercado.

De acordo com dados da Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), o valor, que estava em R$ 8,00 no fim do ano passado, derreteu para R$ 6,65 no levantamento mais recente.

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) aponta que o movimento de baixa atinge quase todos os produtos da cadeia suinícola neste início de ano. Enquanto a demanda interna não apresenta sinais de recuperação e a oferta permanece elevada, o setor enfrenta dificuldades para sustentar as cotações. Os produtores independentes são os que mais sentem o impacto, devido à exposição direta à volatilidade do mercado físico.

A trajetória de queda em Mato Grosso foi contínua ao longo de janeiro. A primeira cotação do ano recuou para R$ 7,85, chegando a R$ 7,55 na segunda quinzena. No fechamento do mês, o valor acordado entre produtores e frigoríficos já estava em R$ 7,15, até atingir o patamar atual de R$ 6,65. Segundo o presidente da Acrismat, Frederico Tannure Filho, a retração já era prevista e faz parte de um ciclo de mercado.

Impacto do represamento nas granjas

A redução no ritmo de abates também contribuiu para o cenário atual, especialmente em função das férias coletivas adotadas por grandes unidades frigoríficas no encerramento de 2025. Esse fator, somado ao período escolar, gerou um descompasso entre a produção nas granjas e a capacidade de absorção do mercado consumidor.

“Esse cenário provoca o represamento de animais nas granjas, elevando temporariamente a oferta de suínos disponíveis para o abate. Além do período de férias escolares, que também interfere na queda de consumo. Diante desse desequilíbrio, o excesso de animais nas granjas e baixa demanda fazem com que os preços caiam naturalmente”, explica Tannure.

Apesar do momento crítico para o caixa do suinocultor, a avaliação das entidades setoriais é de que a instabilidade seja passageira. A expectativa é que, após o Carnaval, as escalas de abate sejam normalizadas e a oferta passe por um ajuste. Embora a Quaresma tradicionalmente reduza o consumo de proteína animal, a projeção indica uma retomada gradual dos preços logo na sequência.

Mesmo com o início de ano turbulento, o setor mantém o otimismo para o restante do calendário. A análise da Acrismat descarta o risco de novas quedas acentuadas e prevê um mercado mais firme a partir do segundo trimestre.


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Após janeiro fraco, preço do algodão começa a reagir, mostra Cepea

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Foto: Pixabay

O ritmo de negócios envolvendo algodão em pluma permaneceu lento ao longo de janeiro, segundo levantamento divulgado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). De acordo com os pesquisadores do centro de pesquisa, o cenário esteve ligado à retomada gradual das atividades no início do ano e ao desacordo entre compradores e vendedores quanto aos preços.

Do lado da oferta, produtores estiveram mais focados na semeadura e no desenvolvimento das lavouras da safra 2025/26, o que reduziu a disposição para realizar vendas no mercado spot.

Compradores mantêm cautela e usam estoques

Pela ótica da demanda, as indústrias têxteis seguiram adotando uma postura cautelosa. Segundo o Cepea, os compradores priorizaram o uso de estoques próprios e de volumes já previamente contratados, limitando novas aquisições ao longo do mês.

Preços oscilam, mas média mensal avança

Em relação aos preços, as cotações da pluma chegaram a se enfraquecer em alguns momentos de janeiro, acompanhando a retração dos preços internacionais do algodão.

No entanto, em boa parte do mês, os valores domésticos reagiram, sustentados pela postura firme dos vendedores. Com isso, o Indicador Cepea/Esalq, com pagamento em oito dias, registrou média de R$ 3,5101 por libra-peso em janeiro, alta de 1,08% em relação a dezembro de 2025.

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