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10 de novembro de 2026

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celebre o Dia Mundial do Chocolate

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A mais famosa derivação do cacau, o chocolate é festejado na Páscoa e em diversos outros momentos especiais, mas é em outra data que ele é oficialmente reconhecido: hoje, dia 7 de julho.

Alguns dizem que o Dia Mundial do Chocolate é uma referência à data em que o produto chegou à Europa, em 7 de julho de 1550, mas não há confirmação histórica precisa a este respeito. De qualquer forma, não são precisos motivos para apreciar um bom chocolate.

Com várias facetas, seja ao leite, meio-amargo, amargo, branco ou com especiarias cujo limite é a imaginação do mestre chocolatier, o fato é que ele se adequa aos mais variados gostos.

Brasil: potência do cacau

O Brasil tem o histórico de ser um dos maiores produtores da matéria-prima da iguaria. Em 2023, por exemplo, o país produziu 240 mil toneladas de cacau em amêndoas secas. Por aqui, Bahia e Pará lideram na colheita do fruto.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), o consumo anual per capita por aqui é de 2,9 kg, dado que coloca o Brasil entre os maiores degustadores da iguaria, mas ainda significativamente atrás de Estados Unidos, Suíça e Alemanha, por exemplo.

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Chocolate: bebida dos deuses e artigo de luxo

Apesar de não ser possível indicar um acontecimento que marque o Dia Mundial do Chocolate, a sua história na América do Sul é muito antiga. Os maias e astecas tinham o cacau como símbolo sagrado e o utilizavam na preparação de uma bebida sagrada: o “xocolatl”, a bebida dos deuses.

Após expedições às Américas, já no século 16, Hernán Cortez, leva a iguaria para a Europa, onde foram adicionados açúcar e leite, o tornando um artigo de luxo. Com a revolução industrial surgem as grandes chocolaterias europeias como Lindt, Nestlé, e a Hershey’s, nos Estados Unidos.

O chocolate chega ao Brasil no ano de 1746, como presente ao fazendeiro Antônio Dias Ribeiro, no estado da Bahia, que pelas condições favoráveis de clima e solo, logo passou a ser um dos principais polos produtores do cacau.

Benefícios do chocolate

Apesar de o chocolate ser um assunto tabu no mundo da saúde, é possível traçar os benefícios que o alimento traz para a saúde. Um deles é a redução na pressão arterial, fato possível pela presença dos flavonoides que possuem efeitos vasodilatadores.

Outro benefício do chocolate é o efeito antioxidante que previne a formação de placas de gordura nas artérias reduzindo os níveis de colesterol. Somado a isso o cacau também é uma poderosa fonte de ferro.

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Outro efeito popular do chocolate é a produção de endorfina e serotonina. Estes neurotransmissores trazem a sensação de prazer e bem estar, contribuindo assim para a melhora do humor.

Apesar disso, o consumo mais indicado são os chocolates com maiores concentrações de cacau, conhecidos como chocolate amargo. Isso acontece porque esta variedade apresenta uma concentração menor de açúcar, permitindo sentir os benefícios sem os efeitos colaterais do consumo em grandes quantidades do adoçante.

Agora, a próxima vez que comprar um belo tablete de chocolate, antes de saboreá-lo, lembre-se de tudo o que foi necessário acontecer para que ele chegasse até você e se não fosse o trabalho do produtor rural, isso não seria possível.

*Sob supervisão de Victor Faverin

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Luiz Pedro Bier é eleito presidente da Aprosoja Mato Grosso para o triênio 2027–2029

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Luiz Pedro Poletti Bier, produtor rural de Gaúcha do Norte, foi eleito presidente da Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja MT) nesta segunda-feira (9) para o triênio 2027–2029. Além da nova diretoria, também foram eleitos delegados os 35 núcleos regionais da entidade.

A votação foi realizada das 7h às 17h em 36 seções eleitorais disponíveis, sendo uma delas na sede administrativa da Aprosoja Mato Grosso em Cuiabá.

Nas eleições de 2026 para diretoria a associação contou com chapa única, denominada Aprosoja Decidida. A vice-presidência ficará à cargo de Diego Francisco Bertuol, produtor rural em Marcelândia. A composição reúne ainda 12 diretores, entre eles cinco mulheres.

Chapa mais jovem da história

A chapa é considerada a mais jovem da história da entidade que neste ano completou 21 anos de existência.

Associado desde 2015, Luiz Pedro Bier assumiu em 2016 o cargo de delegado titular do núcleo de Gaúcha do Norte, posteriormente foi eleito delegado coordenador para o triênio 2018/2021. No triênio 2021/2023 ocupou a vice-presidência da Região Leste de Mato Grosso e, no triênio 2024/2026, assumiu a vice-presidência estadual da entidade.

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Já Diego Bertuol entrou na associação em 20219. Durante o triênio 2021/2023 ocupou o cargo de delegado titular do núcleo de Cláudia e no triênio 2024/2026 passou a integrar a diretoria estadual como diretor administrativo.

Confira abaixo os nomes da nova diretoria:

Presidente: Luiz Pedro Poletti Bier | Núcleo de Gaúcha do Norte

Vice-presidente: Diego Francisco Bertuol | Núcleo de Marcelândia

Diretor administrativo: Gilson Antunes de Melo | Núcleo de Diamantino

2º diretor administrativo: Ilson José Redivo | Núcleo de Sinop

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Diretor financeiro: Diogo Damiani | Núcleo de Sorriso

2º diretor financeiro: Diogo Balistieri | Núcleo de Tapurah

Diretora regional Norte: Daiana Costa Beber | Núcleo de Nova Mutum

2ª diretora regional Norte: Taísa Botton | Núcleo de Lucas do Rio Verde

Diretor regional Sul: Jorge Diego Oliveira Santos Giacomelli | Núcleo de Jaciara

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2ª diretora regional Sul: Juliana Barbosa | Núcleo de Primavera do Leste

Diretor regional Leste: Lauri Pedro Jantsch | Núcleo de Querência

2º diretor regional Leste: Rafael Telles Tenorio de Siqueira | Núcleo de Canarana

Diretora regional Oeste: Andreia Cervo Stefanello | Núcleo de Campo Novo do Parecis

2ª diretora regional Oeste: Marlise Paetzold Marafon | Núcleo de Sapezal

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Paraná lidera ranking nacional de produtores orgânicos com 47,5% a mais que o segundo colocado

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O Paraná se mantém na liderança da produção de orgânicos no Brasil, com 4.522 produtores rurais certificados até o terceiro trimestre do ano no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos (CNPO), do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). O número supera em 47,5% o do Rio Grande do Sul, em segundo lugar, com 3.065 registros, e é mais que o dobro da marca da Bahia, terceira colocada com 1.970 produtores.

O desempenho é resultado de políticas públicas do estado, como o programa Paraná Mais Orgânico (PMO), que fornece orientação técnica gratuita para agricultores familiares interessados em cultivos livres de agrotóxicos, de sementes transgênicas e de outras substâncias tóxicas ou sintéticas, dentro das normas da legislação brasileira para produtos e sistemas de produção orgânica.

Com a atuação de mais de 100 técnicos e bolsistas, o programa realizou, até o terceiro trimestre deste ano, 6 mil atendimentos individuais aos agricultores, 1.719 visitas presenciais às propriedades e 8.007 ações técnicas remotas. Neste ano, também foram promovidos 33 eventos técnicos regionais e 160 apoios diretos à comercialização.

Depois de receber orientação e atendimento, os produtores são encaminhados para o Tecpar, para obtenção do selo de certificação da propriedade, que é emitido pelo instituto após a auditoria.

O coordenador estadual do PMO e professor de Agronomia da Universidade Estadual de Maringá (UEM), Ednaldo Michellon, destaca que presença do programa em eventos de sustentabilidade, ciência e agroecologia, atrai mais produtores para a produção e indústria sustentável. “A sinergia gerada ao redor do Paraná Mais Orgânico gera resultados grandes, que reflete em números, recordes e incentivo de autoridades e governantes”, comenta.

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Parcerias

A iniciativa é coordenada pela Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), em parceria com as sete universidades estaduais e o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), vinculado à Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), e do Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar), que é a entidade certificadora.

Novo ciclo

Os números marcam a consolidação do novo ciclo do programa, que teve início em janeiro de 2026 e segue até dezembro de 2028. O planejamento para o triênio prevê a emissão de 1.530 certificados de conformidade agroecológica e o atendimento direto a 2.280 produtores rurais. Até o fim de 2026, a projeção do Tecpar é encerrar o ano com 702 inspeções e mais de 600 processos de certificação concluídos.

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Demanda interna aquecida tende a firmar preços do milho, diz Grão Direto

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O contrato de dezembro do milho em Chicago encerrou a semana com queda de 1,40%, a US$ 4,415 por bushel. No Brasil, o vencimento de novembro da B3 seguiu na mesma direção, fechando a R$ 66,88 por saca, uma baixa de 0,51%.

Análise da plataforma de Inteligência de Mercado da Grão Direto, Grainsights, traz os pontos que podem mexer com os preços do cereal. Confira:

  • Mercado interno firme, com compradores mais ativos: o milho entra a semana com preços em recuperação. “Os compradores estão mais ativos e aceitam pagar mais para repor estoques de imediato, enquanto os vendedores seguem firmes nas pedidas. A demanda interna aparenta estar aquecida, puxada pela ração para aves e suínos e pelas usinas de etanol de milho, o que dá sustentação às cotações, não apenas hoje, mas cumprindo uma tendência duradoura e forte no Brasil”, destaca o documento. Na B3, o contrato de novembro segue praticamente estável, indicando um mercado ainda equilibrado no curto prazo.
  • Veja em primeira mão tudo sobre agricultura, pecuária, economia e previsão do tempo: siga o Canal Rural no Google News!
  • Câmbio, exportação e safra de verão: o relatório da plataforma da Grão Direto indica que o dólar alto melhora a paridade de exportação e eleva os preços nos portos, o que ajuda a segurar o milho no mercado interno, mesmo com a menor dependência do grão em relação às vendas externas. “No campo, o plantio do milho verão avança e a Conab projeta aumento de área nesta safra. Já para a segunda safra, o ritmo adiantado da soja abre uma boa janela de plantio no início do ano, mas o clima dos próximos meses ainda será decisivo.”
  • Fator Estados Unidos: o mercado espera que o relatório desta terça-feira (10) do Departamento de Agricultura norte-americano (USDA) traga pequenos ajustes. Espera-se um leve corte na produtividade e na produção de milho, com estoques finais praticamente estáveis frente ao relatório anterior. A colheita norte-americana está um pouco abaixo da média, mas avançando. “Um número de estoques menor que o esperado poderia dar algum fôlego às cotações, mas o efeito tende a ser limitado para o produtor brasileiro”, pontua o Grainsights.
  • Macroeconomia e oportunidades: o dólar está perto de R$ 5,50, no maior nível do ano, pela taxa de referência do Banco Central, refletindo a cautela do mercado com as contas públicas e a definição da equipe econômica do novo governo. Nesta semana, o câmbio pode reagir à ata do Copom, na terça-feira (10), que detalha a decisão do Banco Central de manter a Selic em 13,75% ao ano, à inflação ao consumidor nos EUA, também na terça, e ao IPCA de outubro, na quinta-feira (12). Pelo Boletim Focus do Banco Central, o mercado passou a prever Selic e dólar um pouco mais altos no fim do ano e já não vê novos cortes de juros em 2026. “Para soja e milho, o dólar alto melhora o preço em reais e a competitividade nos portos, mas encarece fertilizantes, defensivos e crédito atrelado à moeda americana”, finaliza o relatório.
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