Os frigoríficos de Mato Grosso abateram 610,8 mil bovinos em maio de 2026, volume 4,08% superior ao registrado em abril, conforme dados do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), com base em informações do Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso (Indea). O destaque do período foi a redução no abate de fêmeas, movimento que fez a participação dessa categoria cair para menos de 50% do total abatido no estado.

Apesar do avanço na comparação mensal, maio marcou a primeira retração anual dos abates em 2026. O volume ficou 0,19% abaixo do observado no mesmo período do ano passado, embora tenha permanecido próximo ao registrado em maio de 2025.

Enquanto os abates de machos cresceram 10,10% em relação a maio de 2025, alcançando 307,27 mil cabeças, o volume de fêmeas enviadas ao gancho caiu 8,81%, totalizando 303,53 mil cabeças.

Retenção de matrizes

Com a diminuição do abate de fêmeas, a participação dessa categoria no total abatido caiu de 54,39% em maio de 2025 para 49,69% em maio de 2026, uma redução de 4,70 pontos percentuais.

Segundo o Imea, o resultado está diretamente relacionado ao menor envio para abate de fêmeas com mais de 24 meses, categoria que inclui grande parte das matrizes do rebanho.

O comportamento do mercado reforça o movimento de retenção de matrizes observado no estado, estratégia adotada pelos pecuaristas para recomposição e expansão dos rebanhos. Diante desse cenário, a expectativa é que a participação das fêmeas nos abates permaneça em níveis mais baixos nos próximos meses, sustentada pela continuidade desse processo de retenção em Mato Grosso.

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A colheita de café começou a ganhar ritmo nas principais regiões produtoras do Brasil neste início de junho, após um avanço mais lento até a segunda quinzena de maio. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as chuvas frequentes e a maturação irregular dos grãos vinham dificultando os trabalhos no campo.

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Com o retorno do tempo mais seco neste começo de mês, produtores conseguiram acelerar a colheita. De acordo com o Cepea, mesmo com as temperaturas mais baixas, as condições climáticas recentes favoreceram tanto o amadurecimento dos frutos quanto o rendimento das operações nas lavouras.

Apesar da melhora no ritmo da safra, produtores demonstram preocupação com a peneira do café colhido até agora. Segundo o Centro de Pesquisas, o tamanho dos grãos estaria abaixo do registrado na safra passada, principalmente nas regiões do Sul de Minas Gerais e da Mogiana Paulista.

Ainda assim, pesquisadores ressaltam que é cedo para uma avaliação definitiva da qualidade da safra, já que pouco volume foi beneficiado até o momento e a colheita ainda está em fase inicial.

O Cepea também aponta que muitos produtores têm aproveitado o início da colheita para negociar os primeiros lotes disponíveis. O movimento ocorre tanto pela necessidade de reforçar o caixa quanto pela tentativa de aproveitar os atuais patamares de preços do café.

A expectativa é que esse cenário mantenha o ritmo de comercialização aquecido nas próximas semanas, mesmo diante das incertezas sobre o desempenho final da safra.

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