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o valor que o Brasil ainda não contou

O Ibrafe defende que agregar valor ao feijão brasileiro não depende apenas de verticalizar a produção ou transformar o grão em produto industrial. É preciso reconhecer e comunicar seus atributos: origem, história regional, diversidade de variedades, práticas regenerativas, valor nutricional, presença cultural e papel na segurança alimentar.
Quando se fala em agregar valor à produção agrícola, a primeira resposta costuma ser verticalizar: criar produtos prontos, desenvolver ingredientes, construir marcas e aproximar indústria, varejo, restaurantes e exportação.
Esse caminho faz sentido quando resolve uma necessidade do consumidor, como falta de tempo, dificuldade de preparo ou busca por praticidade. Feijão cozido, farinhas, snacks e ingredientes à base de pulses podem capturar mais valor por tonelada produzida.
Mas industrializar, por si só, não cria valor. Uma embalagem não garante mercado. Uma fábrica não garante demanda. Sem qualidade, distribuição, confiança e viabilidade econômica, o produto muda de forma sem necessariamente melhorar a renda de quem participa da cadeia.
Antes de perguntar como verticalizar, precisamos perguntar: onde está o valor que ainda não estamos contando?
O que significa agregar valor ao feijão?
Feijões têm variedade, textura, sabor, tempo de cozimento, origem, história e uso culinário. Sua presença em cada território resulta de tradição, adaptação ao clima, trabalho dos produtores e oportunidades econômicas.
No vinho, no café, no cacau e nos queijos, o consumidor aprendeu a reconhecer origem, solo, clima, variedade e modo de produção. O produto físico é parte do valor. Outra parte está na reputação e no significado que carrega.
O feijão tem terroir?
O feijão precisa continuar sendo comida de verdade, acessível e cotidiana, presente no prato feito, na escola e na casa das famílias. Isso não impede que tenha origem reconhecida, identidade e atributos ligados ao território.
Há Feijão-preto com forte ligação com o Sul, feijão-carioca em regiões tecnificadas, feijões especiais do Cerrado e caupis conectados à cultura do Nordeste. Mungos, alubias, rajados, vermelhos, cranberries e adzukis revelam uma diversidade que ainda aparece pouco nas gôndolas.
Falar em terroir exige conhecer e demonstrar como o ambiente e o modo de produção se relacionam com as características do alimento. Essa construção pode reunir produtores, pesquisadores e cozinheiros.
A Rota do Feijão pode nascer dessa percepção, unindo território, cultura, gastronomia, produção e conhecimento.
Cada região poderia contar quando o feijão chegou, por que se adaptou, quem o plantou, quais variedades ganharam espaço, que pratos se conectam a ele e como a pesquisa ajudou a melhorar a lavoura.
O que é feijão regenerativo?
A valorização da origem também abre espaço para explicar como o alimento é produzido. Nesse ponto, a palavra regenerativo precisa estar apoiada em práticas e resultados verificáveis.
Para o produtor, isso envolve cuidado com o solo, rotação de culturas, cobertura vegetal, redução de erosão, proteção da água e diversificação produtiva. Os resultados precisam ser acompanhados conforme a realidade de cada sistema.
Para o consumidor, a explicação pode ser simples: um alimento produzido com práticas que buscam cuidar da terra de onde vem. Essa mensagem só ganha confiança quando há evidências que a sustentem.
Quem compra o pacote na prateleira raramente vê a semente, o clima, o risco, o produtor ou as decisões de manejo. Contar essa história torna visível o trabalho que existe entre a lavoura e a mesa.
Por que essa narrativa interessa ao consumidor?
A história não substitui preço, qualidade e disponibilidade. Mas pode ajudar o consumidor, o varejo e o comprador internacional a reconhecer atributos que o preço sozinho não revela.
Um feijão pronto para consumo oferece conveniência. Quando também apresenta uma variedade bem escolhida, origem identificada, produtores conhecidos e práticas comprovadas, reúne outros motivos para ser escolhido.
Qual é a visão do Ibrafe?
O Ibrafe vem levando essa visão a produtores, empacotadores, exportadores, pesquisadores, supermercados, chefs, restaurantes, universidades e instituições públicas. Nenhum elo sozinho será capaz de ampliar o reconhecimento do feijão.
O produtor precisa ser valorizado pelo que entrega além do volume. O empacotador precisa de ferramentas para diferenciar seu produto. O supermercado pode apresentar atributos que vão além da promoção. O chef pode revelar sabor e diversidade. A escola pode aproximar crianças desse alimento.
A pesquisa pode sustentar a diferenciação com conhecimento. A indústria pode oferecer conveniência. A exportação pode apresentar o Brasil como origem confiável, diversa e capaz de entregar alimentos com identidade.
Como o Brasil pode capturar mais valor no feijão?
O Brasil mede sua grandeza agrícola em área, produtividade, safra e toneladas. Essas medidas continuarão importantes. Para o feijão, identidade, confiança e conhecimento do consumidor também precisam orientar as decisões.
Primeiro, entender o produto, seu território, seu sistema produtivo e seu mercado. Depois, decidir se o melhor caminho é vender melhor o grão, criar uma marca de origem, fortalecer o empacotamento, lançar um produto pronto, desenvolver um ingrediente ou abrir um mercado externo.
A verticalização deve nascer de uma demanda real. A narrativa deve nascer da verdade do território. E o regenerativo deve estar apoiado em prática comprovável.
O feijão reúne alimento de verdade, proteína vegetal acessível, fibra, cultura, renda no campo e segurança alimentar. Reconhecer esse conjunto pode ampliar a pergunta sobre como capturar mais valor por tonelada.
Uma saca pode deixar de ser anônima quando sua origem é conhecida. Uma região pode ganhar reconhecimento por suas variedades. O trabalho do produtor pode chegar ao consumidor por meio de uma história verdadeira e de atributos verificáveis.
A Rota do Feijão pode unir produção, gastronomia, turismo, educação, varejo e pesquisa nessa construção. Seu potencial está em aproximar quem produz de quem consome e transformar conhecimento sobre o alimento em reconhecimento de valor.
O feijão precisa continuar acessível. E quem o produz precisa ter melhores condições de ser reconhecido pelo que entrega.
Viva o feijão do Brasil !
*Marcelo Lüders é presidente do Instituto Brasileiro do Feijão e Pulses (Ibrafe), e atua na promoção do feijão brasileiro no mercado interno e internacional
O Canal Rural não se responsabiliza pelas opiniões e conceitos emitidos nos textos desta sessão, sendo os conteúdos de inteira responsabilidade de seus autores. A empresa se reserva o direito de fazer ajustes no texto para adequação às normas de publicação.
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Kátia Abreu diz que Brasil segue dependente de fertilizantes importados

Agricultura
Ex-ministra afirmou, em seminário em Brasília, que o país compra do exterior cerca de 85% dos produtos que consome e cobrou avanço regulatório na mineração.
A ex-ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e ex-senadora por Tocantins, Kátia Abreu, afirmou nesta quarta-feira (11), em Brasília (DF), que o Brasil ainda está distante de alcançar independência no abastecimento de fertilizantes. Segundo ela, o país importa cerca de 85% dos produtos que consome e permanece vulnerável nesse segmento.
A declaração foi feita durante painel do seminário “Fertilizantes: da dependência externa à resiliência do agro brasileiro”. No evento, Kátia Abreu atribuiu esse quadro à falta de vontade política para assegurar a atuação de empresas de mineração no país.
Segundo a ex-ministra, a incerteza regulatória afeta decisões de investimento e eleva o risco para companhias interessadas no setor. Ela afirmou que o Brasil só poderá falar em independência quando alcançar entre 40% e 50% de produção interna de fertilizantes.
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“Quando nós tivermos uma independência próxima a 40% ou 50% da produção de fertilizantes no País, aí sim nós poderemos dizer com a cabeça erguida que somos de fato independentes e que temos segurança alimentar, até lá, não há condições para isso … e tem faltado vontade política”, disse.
Kátia Abreu também defendeu o fortalecimento do marco regulatório para a mineração em terras indígenas e quilombolas. De acordo com ela, a demora na operacionalização dos processos eleva custos e pesa especialmente sobre a área de insumos para fertilizantes.
Ao tratar do ambiente de negócios no setor, a ex-ministra afirmou que a mineração é uma atividade de alto custo e longo prazo. Segundo ela, o tempo de operacionalização pode chegar a 17 anos, período que cairia para 13 anos sem entraves relacionados à atuação em áreas com comunidades indígenas e quilombolas.
No seminário em Brasília, Kátia Abreu defendeu maior segurança regulatória para a mineração e afirmou que o avanço da produção nacional de fertilizantes é condição para reduzir a dependência externa do país nesse mercado.
Fonte: Estadão Conteúdo
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Abate de bovinos em MT cresce 5,54% em outubro e soma 639,9 mil cabeças

O abate de bovinos em Mato Grosso somou 639,90 mil cabeças em outubro, crescimento de 5,54% em relação a setembro, conforme dados do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea). O avanço foi sustentado principalmente pelos machos, que ampliaram sua participação no volume processado pelos frigoríficos, em um período de maior oferta de animais terminados em confinamento.
Do total abatido, 415,62 mil cabeças eram machos, o equivalente a 64,95% do resultado estadual. O volume representa aumento de 15,06% na comparação mensal, acompanhando o maior fluxo de entregas de bovinos provenientes de confinamentos.
Na outra ponta, o abate de fêmeas apresentou comportamento diferente. Foram 224,28 mil cabeças em outubro, redução de 8,50% frente ao mês anterior.
A movimentação está relacionada ao momento do ciclo pecuário. Com o início da estação de monta, a retenção de fêmeas nas propriedades ganha força, reduzindo a disponibilidade desses animais para os frigoríficos.
Retenção de fêmeas pesa no comparativo anual
Apesar da recuperação mensal, o volume de outubro ficou abaixo do registrado no mesmo mês de 2025, quando Mato Grosso alcançou o recorde de abates da série histórica. Na comparação com outubro do ano passado, o abate estadual recuou 10,54% em 2026. A maior contribuição para essa diferença veio das fêmeas, cujo volume diminuiu 20,29% em um ano. Entre os machos, a queda foi mais moderada, de 4,23%.
O comportamento das fêmeas reflete uma mudança na disponibilidade de animais para processamento. Em uma fase de retenção do ciclo pecuário, as matrizes permanecem por mais tempo nas propriedades, em vez de serem destinadas ao abate.
Esse cenário ajuda a explicar por que o crescimento registrado em outubro não se traduziu em recuperação diante do resultado histórico do mesmo mês de 2025. A expansão ficou concentrada nos machos, enquanto a oferta de fêmeas continuou mais restrita.
A composição dos abates evidencia, portanto, a influência de dois movimentos simultâneos sobre a pecuária mato-grossense: o aumento das entregas de animais terminados em confinamento, em especial pela proximidade com as festas de final de ano, e a menor participação das fêmeas, associada à retenção de matrizes no rebanho.
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Estoques de suco de laranja sobem 161,9% e chegam a 383,2 mil toneladas

Agricultura
CitrusBR atribui avanço à maior oferta após safra 2025/26 mais volumosa no cinturão citrícola de São Paulo e Triângulo/Sudoeste Mineiro.
Os estoques de suco de laranja brasileiro em poder das empresas associadas à CitrusBR somavam 383,2 mil toneladas em 30 de junho de 2026, em FCOJ equivalente a 66º Brix. O volume representa alta de 161,9% sobre as 146,3 mil toneladas registradas em igual data de 2025. Segundo a entidade, o aumento reflete a maior oferta da safra 2025/26.
A CitrusBR informou que a safra 2025/26 do cinturão citrícola de São Paulo e Triângulo/Sudoeste Mineiro foi encerrada com 292,9 milhões de caixas de 40,8 quilos. O resultado ficou 26,9% acima das 230,9 milhões de caixas colhidas na safra 2024/25, conforme dados do Fundo de Defesa da Citricultura (Fundecitrus) publicados em abril de 2026.
De acordo com a entidade, o volume de laranjas processadas alcançou 264,9 milhões de caixas, avanço de 36,0% em relação às 194,8 milhões de caixas do ciclo anterior. O rendimento industrial, porém, recuou. Foram necessárias, em média ponderada, 281,2 caixas para produzir uma tonelada de FCOJ equivalente a 66º Brix, ante 276,9 caixas por tonelada na safra 2024/25, uma alta de 1,6%.
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Com esse desempenho, a produção total de suco foi estimada em 942,1 mil toneladas, crescimento de 34,0% frente às 703,2 mil toneladas do ciclo anterior.
No comunicado, o diretor-executivo da CitrusBR, Ibiapaba Netto, afirmou que as safras 2022/23, 2023/24 e 2024/25 registraram os maiores preços da história do suco de laranja na Bolsa de Nova York. Segundo ele, os altos valores pressionaram engarrafadores e varejistas e, mesmo com queda superior a 70% da cotação desde o pico de dezembro de 2024, esse recuo não foi repassado. A entidade afirma que, com demanda enfraquecida e produção maior, os estoques se acumularam.
Os dados da CitrusBR mostram um quadro de estoques mais elevados no encerramento de junho de 2026, sustentado por safra maior, processamento mais intenso e aumento da produção total de suco de laranja.
Fonte: Estadão Conteúdo
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