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Muçarela lidera transformação da cadeia leiteira em Mato Grosso

Mato Grosso tem ganhado protagonismo na cadeia leiteira. Um produto em especial tem liderado essa transformação, o queijo muçarela. De acordo com o Diagnóstico da Cadeia Leiteira de Mato Grosso de 2022, elaborado em conjunto pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) e a Associação dos Produtores de Leite de Mato Grosso (MT Leite), 75% da produção de derivados nas cooperativas entrevistadas é destinada exclusivamente à fabricação desse tipo de queijo.
Segundo o levantamento, 44,11% do leite é direcionado à sua produção, superando com folga o leite UHT (longa vida), que representa 18,33%. Os dados apontam que, além de ser o queijo mais consumido pelos brasileiros, a muçarela também lidera a destinação do leite captado pelos laticínios no estado
Essa predominância indica uma mudança estratégica por parte das indústrias e cooperativas. Ao invés de focar apenas no leite fluido, o setor opta por agregar valor por meio de produtos com maior aceitação e rentabilidade.
“A muçarela é o verdadeiro elo entre o campo e a mesa do consumidor. Está no misto-quente, na pizza, no nosso baguncinha. Um ingrediente simples que entrega valor, sabor e identidade”, destaca Antônio Carlos Carvalho de Sousa, produtor rural e presidente da Associação dos Produtores de Leite de Mato Grosso (MT Leite).
Do leite à muçarela
Com mais de 455 milhões de litros de leite produzidos em 2023, Mato Grosso ocupa atualmente o 12º lugar no ranking nacional, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O crescimento da cadeia e a valorização regional são reflexos claros disso.
É o caso do pecuarista de São José dos Quatro Marcos – MT, Wagner Vasques Bello. Com 22 anos de atuação como cooperado na Cooperativa Agropecuária do Noroeste do Mato Grosso – Coopenoroeste/Lacbom, onde hoje é vice-diretor, Wagner acompanha de perto todas as etapas da cadeia, especialmente a transformação do leite em queijo muçarela que abastece o mercado regional.
Diariamente, a unidade processa cerca de 12 mil litros de leite que são destinados à produção do queijo muçarela. “Aqui, a gente não aposta só em um produto. A muçarela tem muita saída, claro, mas é junto com os outros derivados que a gente consegue manter o negócio girando. Cada produto tem seu público, e juntos eles fazem a diferença no nosso resultado”, explica Wagner.
Cerca de 90% da produção permanece em Mato Grosso, atendendo supermercados, comércios locais e consumidores que priorizam alimentos produzidos na própria região. Os outros 10% seguem para clientes em outros estados.
Além do impacto econômico direto, Wagner reforça o papel social da atividade leiteira. “Ser produtor de leite exige muito, mas também traz orgulho. O leite tem força, e quando vira queijo, requeijão, doce… aí sim é que ele chega com gosto na casa das pessoas”, afirma.
De um só ingrediente, nascem mil delícias
O crescimento da cadeia leiteira mato-grossense tem sido impulsionado também pela articulação institucional. A MT Leite, antiga Aproleite, passou por um reposicionamento de marca fortalecendo sua missão de representar e fortalecer os produtores de leite.
Para isso, investe em campanhas de valorização do leite e seus derivados, ações educativas nas cidades e diálogo com poder público e setor privado. “Produzir leite é um compromisso com a saúde e com a alimentação da população. E o Mato Grosso tem muito a contribuir nesta missão”, reforça o presidente da MT Leite, Antônio Carlos Carvalho de Sousa.
Além da importância nutricional, o setor tem impacto social direto, gerando renda em pequenos municípios e movimentando economias locais. A muçarela, nesse contexto, se tornou mais que um queijo: é símbolo de inovação, identidade e oportunidade.
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Polícia Civil deflagra megaoperação contra facção criminosa com mais de 100 ordens judiciais em Mato Grosso e outros estados — O Livre

Ação coordenada pela Delegacia Regional de Juína cumpre mandados de prisão, buscas e bloqueio de mais de R$ 4 milhões em contas ligadas a esquema de tráfico e lavagem de dinheiro
A Polícia Civil deflagrou, nesta terça-feira (10.11), a Operação Hydra, com foco na desarticulação de uma facção criminosa suspeita de envolvimento com o tráfico de drogas, lavagem de dinheiro e outros crimes na região de Juína. A ação é coordenada pela Delegacia Regional Juína, com a participação integrada de unidades policiais de outras localidades.
Na operação são cumpridas mais de 100 ordens judiciais, sendo 16 mandados de prisão preventiva e 35 mandados de busca e apreensão, expedidos pelo Poder Judiciário. A decisão judicial também autorizou o bloqueio de ativos financeiros de 52 alvos, sendo 37 pessoas físicas e 15 pessoas jurídicas, com limites que, somados, ultrapassam R$ 4 milhões e a apreensão e a imposição de restrições judiciais sobre nove veículos.
As diligências abrangem municípios de Mato Grosso, além de localidades em outros estados, incluindo Cuiabá, Várzea Grande, Campos de Júlio, Nova Lacerda, Comodoro, Pontes e Lacerda, Araputanga e Rosário Oeste, além dos municípios de Santarém, no Pará, e Palmas, no Tocantins.
As medidas incluem, ainda, autorização para acesso e análise de dados armazenados em celulares, computadores, dispositivos eletrônicos e serviços de armazenamento em nuvem, com o objetivo de aprofundar a investigação e identificar possíveis conexões entre os investigados, bem como a origem e a destinação dos recursos financeiros.
Investigações
As investigações iniciaram a partir de uma prisão em flagrante realizada em 1º de novembro de 2023, relacionada ao tráfico de drogas. Durante o trabalho investigativo, a análise de dados extraídos de aparelhos celulares apreendidos permitiu identificar elementos que, segundo a investigação, apontariam para a atuação de integrantes e possíveis lideranças de uma organização criminosa com presença em Juína e região.
No decorrer das apurações, foram reunidos elementos que indicariam a existência de uma estrutura organizada, supostamente vinculada a uma facção criminosa, com divisão de funções e movimentações financeiras destinadas a ocultar ou dissimular recursos provenientes de atividades ilícitas.
No âmbito da investigação financeira, foram identificadas movimentações consideradas suspeitas, envolvendo transferências fracionadas, utilização de contas de terceiros, empresas e plataformas de pagamento. Os elementos apurados apontaram movimentações de aproximadamente R$ 2,4 milhões em créditos e R$ 2,4 milhões em débitos no período examinado.
Diante das evidências, foi representado pelas ordens judiciais com objetivo de reunir novos elementos de prova, interromper a atuação da estrutura criminosa investigada e identificar outros possíveis envolvidos.
As investigações seguem em andamento para identificar outros possíveis integrantes, verificar a participação em outros crimes e combater à atuação da facção na região.
Renorcrim
A operação faz parte das ações da Rede Nacional de Unidades Especializadas de Enfrentamento das Organizações Criminosas (Renorcrim). A rede reúne delegados titulares das unidades especializadas e promotores públicos dos 26 estados e do Distrito Federal e é coordenada pelo Ministério da Justiça e Segurança Pública, por meio da Diretoria de Inteligência e Operações Integradas (Diopi) da Secretaria Nacional de Segurança Pública (Senasp), para traçar estratégias de inteligência e combate duradouro à criminalidade.
Agro Mato Grosso
Aprosoja MT elege novo presidente da entidade; veja novo comando

Chapa única, intitulada Aprosoja Decidida, ficará à frente da instituição pelos próximos três anos, no triênio 2027/2029.
A Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja MT) elegeu, nesta segunda-feira (9), o produtor rural Luiz Pedro Poletti Bier, de Gaúcha do Norte, como novo presidente da entidade. A chapa única, intitulada Aprosoja Decidida, ficará à frente da instituição pelos próximos três anos, no triênio 2027/2029. O atual diretor administrativo, Diego Francisco Bertuol, assume a vice-presidência.
Conforme o resultado prévio, 2.256 associados participaram da votação. A eleição foi realizada na sede administrativa da entidade, em Cuiabá, e nas sedes dos 35 núcleos regionais. Além da diretoria estadual, os associados também votaram nos delegados que representarão os núcleos regionais durante o próximo triênio.
A nova diretoria é formada por 14 produtores rurais que já ocuparam diferentes funções na estrutura da Aprosoja MT, com experiências nos núcleos regionais e na diretoria estadual (veja nomes abaixo). Entre os integrantes, cinco são mulheres, que assumem cargos de diretoras regionais.
A nova gestão começa após o encerramento do mandato do atual presidente, Lucas Costa Beber. Conforme a associação a diretoria eleita dará continuidade ao trabalho de representação dos produtores rurais e de defesa dos interesses do setor produtivo de Mato Grosso.
Os nomes dos delegados eleitos nos 35 núcleos regionais devem ser divulgados em até sete dias úteis, após a conclusão da apuração dos votos.
Composição da diretoria eleita:
- Presidente Luiz Pedro Poletti Bier | Núcleo de Gaúcha do Norte
- Vice-presidente Diego Francisco Bertuol | Núcleo de Marcelândia
- Diretor administrativo Gilson Antunes de Melo | Núcleo de Diamantino
- 2º diretor administrativo Ilson José Redivo | Núcleo de Sinop
- Diretor financeiro Diogo Damiani | Núcleo de Sorriso
- 2º diretor financeiro Diogo Balistieri | Núcleo de Tapurah
- Diretora regional Norte Daiana Costa Beber | Núcleo de Nova Mutum
- 2ª diretora regional Norte Taísa Botton | Núcleo de Lucas do Rio Verde
- Diretor regional Sul Jorge Diego Oliveira Santos Giacomelli | Núcleo de Jaciara
- 2ª diretora regional Sul Juliana Barbosa | Núcleo de Primavera do Leste
- Diretor regional Leste Lauri Pedro Jantsch | Núcleo de Querência
- 2º diretor regional Leste Rafael Telles Tenorio de Siqueira | Núcleo de Canarana
- Diretora regional Oeste Andreia Cervo Stefanello | Núcleo de Campo Novo do Parecis
- 2ª diretora regional Oeste Marlise Paetzold Marafon | Núcleo de Sapezal
Troca de comando
Em junho, o então presidente da Aprosoja MT, Lucas Costa Beber, assumiu interinamente a presidência da Associação Brasileira dos Produtores de Soja (Aprosoja Brasil), entidade da qual ocupava a vice-presidência desde 2024.
A gestão interina durou quatro meses e ocorreu durante o afastamento de Mauricio Buffon, que deixou o cargo para concorrer a uma vaga de deputado federal.
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Presidente da Câmara diz que liberará recesso parlamentar mesmo sem votação do Orçamento — O Livre

Vereadora Paula Calil (PL) diz que aguardará o envio da LDO (Lei de Diretrizes Orçamentárias) até 22 de dezembro, último dia do calendário parlamentar
A presidente da Câmara de Cuiabá, vereadora Paula Calil (PL), disse hoje (10) que irá liberará o recesso de fim ano mesmo sem votação da Lei de Diretrizes Orçamentárias (LDO). Ela disse aguardará até o dia 22 de dezembro para destravar o trâmite das propostas de orçamento.
“Eu acredito que o prefeito [Abilio Brunini] enviará a LDO nos próximos dias. E nós vamos respeitar todos os devidos prazos legais. Agora, se não chegar até o último dia [do calendário parlamentar], que é em 22 de dezembro, nós entraremos de férias”, disse.
Paula disse que a Lei Orçamentária Anual (LOA), peça posterior à LDO, já está na Câmara, mas aguarda a chegada e a aprovação da peça introdutória para ser destravada.
Como o nome diz, a LDO serve de orientação para a lei do orçamento em si. Costumeiramente, ela é enviada para a Câmara no início do segundo semestre. O Abilio cumpriu o rito, mas a LDO foi rejeitada pelos vereadores em julho. Desde então, não foi enviado um substituto.
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