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Muçarela lidera transformação da cadeia leiteira em Mato Grosso

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Mato Grosso tem ganhado protagonismo na cadeia leiteira. Um produto em especial tem liderado essa transformação, o queijo muçarela. De acordo com o Diagnóstico da Cadeia Leiteira de Mato Grosso de 2022, elaborado em conjunto pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea) e a Associação dos Produtores de Leite de Mato Grosso (MT Leite), 75% da produção de derivados nas cooperativas entrevistadas é destinada exclusivamente à fabricação desse tipo de queijo.

Segundo o levantamento, 44,11% do leite é direcionado à sua produção, superando com folga o leite UHT (longa vida), que representa 18,33%. Os dados apontam que, além de ser o queijo mais consumido pelos brasileiros, a muçarela também lidera a destinação do leite captado pelos laticínios no estado

Essa predominância indica uma mudança estratégica por parte das indústrias e cooperativas. Ao invés de focar apenas no leite fluido, o setor opta por agregar valor por meio de produtos com maior aceitação e rentabilidade.

“A muçarela é o verdadeiro elo entre o campo e a mesa do consumidor. Está no misto-quente, na pizza, no nosso baguncinha. Um ingrediente simples que entrega valor, sabor e identidade”, destaca Antônio Carlos Carvalho de Sousa, produtor rural e presidente da Associação dos Produtores de Leite de Mato Grosso (MT Leite).

Do leite à muçarela

Com mais de 455 milhões de litros de leite produzidos em 2023, Mato Grosso ocupa atualmente o 12º lugar no ranking nacional, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O crescimento da cadeia e a valorização regional são reflexos claros disso.

É o caso do pecuarista de São José dos Quatro Marcos – MT, Wagner Vasques Bello. Com 22 anos de atuação como cooperado na Cooperativa Agropecuária do Noroeste do Mato Grosso – Coopenoroeste/Lacbom, onde hoje é vice-diretor, Wagner acompanha de perto todas as etapas da cadeia, especialmente a transformação do leite em queijo muçarela que abastece o mercado regional.

Diariamente, a unidade processa cerca de 12 mil litros de leite que são destinados à produção do queijo muçarela. “Aqui, a gente não aposta só em um produto. A muçarela tem muita saída, claro, mas é junto com os outros derivados que a gente consegue manter o negócio girando. Cada produto tem seu público, e juntos eles fazem a diferença no nosso resultado”, explica Wagner.

Cerca de 90% da produção permanece em Mato Grosso, atendendo supermercados, comércios locais e consumidores que priorizam alimentos produzidos na própria região. Os outros 10% seguem para clientes em outros estados.

Além do impacto econômico direto, Wagner reforça o papel social da atividade leiteira. “Ser produtor de leite exige muito, mas também traz orgulho. O leite tem força, e quando vira queijo, requeijão, doce… aí sim é que ele chega com gosto na casa das pessoas”, afirma.

De um só ingrediente, nascem mil delícias

O crescimento da cadeia leiteira mato-grossense tem sido impulsionado também pela articulação institucional. A MT Leite, antiga Aproleite, passou por um reposicionamento de marca fortalecendo sua missão de representar e fortalecer os produtores de leite.

Para isso, investe em campanhas de valorização do leite e seus derivados, ações educativas nas cidades e diálogo com poder público e setor privado. “Produzir leite é um compromisso com a saúde e com a alimentação da população. E o Mato Grosso tem muito a contribuir nesta missão”, reforça o presidente da MT Leite, Antônio Carlos Carvalho de Sousa.

Além da importância nutricional, o setor tem impacto social direto, gerando renda em pequenos municípios e movimentando economias locais. A muçarela, nesse contexto, se tornou mais que um queijo: é símbolo de inovação, identidade e oportunidade.

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Quer vestir a farda? Exército abre seleção com mais de 1,1 mil vagas

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O Exército Brasileiro está com inscrições abertas para um dos maiores concursos públicos do país em 2026. Ao todo, são mais de 1,1 mil vagas para ingresso na Escola de Sargentos das Armas (ESA), com oportunidades em diferentes áreas e exigência de nível médio.

A seleção é nacional e contempla vagas nas áreas geral (combatente), música e saúde. A maior parte das oportunidades está concentrada na área combatente, que inclui funções como infantaria, cavalaria, artilharia, engenharia e comunicações. Também há vagas específicas para músicos e para candidatos com formação técnica em enfermagem.

As inscrições começaram no dia 31 de março e seguem abertas até 4 de maio, exclusivamente pela internet. A taxa é de cerca de R$ 95, com possibilidade de isenção para quem se enquadrar nos critérios previstos no edital.

Durante o curso de formação, o candidato aprovado recebe remuneração inicial que varia entre R$ 1,3 mil e R$ 1,5 mil. Após a conclusão, já como terceiro-sargento, o salário passa para cerca de R$ 4,1 mil, podendo chegar a R$ 6,7 mil ao longo da carreira, além de benefícios como assistência médica, alimentação e estabilidade.

Para participar, é necessário ter ensino médio completo ou estar no último ano, além de atender aos critérios de idade — entre 17 e 24 anos na área geral, podendo chegar a 26 em áreas específicas. O processo seletivo inclui prova objetiva, inspeção de saúde, teste de aptidão física e avaliação psicológica. Após as etapas, os aprovados ingressam no curso de formação antes de assumir o posto nas Forças Armadas.

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Mais de 70 pessoas foram presas em 2025 por fazer “gato” de energia em MT

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A Operação Energia Limpa prendeu 70 pessoas em Mato Grosso, nos últimos quatro meses, por envolvimento em furtos de energia elétrica. A ação é conduzida pela Energisa Mato Grosso em parceria com forças de segurança e tem ampliado a fiscalização contra ligações clandestinas em várias regiões do estado.

Desde janeiro, entre os detidos, sete são os chamados “gateiros”, responsáveis por executar tecnicamente as fraudes na rede elétrica. De acordo com a concessionária, esse grupo tem papel central no esquema, já que cada atuação pode atender diversos pontos ilegais ao mesmo tempo.

Um dos casos recentes ocorreu em Cuiabá, onde um gateiro foi preso em flagrante enquanto realizava uma ligação irregular em um restaurante japonês. A ocorrência reforça que a prática não se limita a residências e também atinge estabelecimentos comerciais e outros setores.

As ações, realizadas semanalmente, buscam atingir toda a cadeia do crime, tanto quem realiza quanto quem se beneficia das ligações ilegais. Segundo a Energisa, a estratégia tem ajudado a reduzir a reincidência e dificultar novas fraudes.

De acordo com o gerente de combate a perdas da Energisa Mato Grosso, Luciano Lima, a prisão de um gateiro pode impedir várias irregularidades ao mesmo tempo, contribuindo para a segurança da rede e a qualidade do fornecimento de energia.

Além de ilegal, o furto de energia representa risco à população. As ligações clandestinas podem causar sobrecarga, curtos-circuitos, incêndios e interrupções no fornecimento.

A operação utiliza cruzamento de dados técnicos e denúncias para identificar fraudes. O crime está previsto no Código Penal, com pena de até quatro anos de reclusão.

Denúncias podem ser feitas de forma anônima pelos números 190 e 181, além dos canais da Energisa.

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Parabéns, Xomano! – O Livre

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O Livre recebeu ontem uma feliz notícia: nosso amigo querido, o Xomano que mora logo ali, teve mais uma vitória em seu tratamento e não precisará fazer mais hemodiálise.

Xomano trava uma batalha contra o câncer e, dia após dia, tem sido vitorioso nessa luta tão difícil.

O influenciador trabalhou conosco no passado, e todos na redação gostamos muito dele.

Nós somos  uma redação composta majoritariamente por cristãos católicos, e todos nós rezamos muito para que ele vença de vez essa batalha.

Estamos com você, Xomano!

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