A diversificação de cultivares de arroz irrigado pode contribuir para o manejo da brusone nas lavouras do Tocantins. Uma pesquisa da Embrapa Arroz e Feijão, de Goiás, identificou combinações de variedades que podem ser utilizadas pelos produtores para reduzir os riscos associados à doença.

A estratégia, conhecida como mosaico de cultivares, consiste em dividir a área de plantio em talhões e distribuir diferentes variedades entre eles. A proposta é reunir materiais com características distintas, principalmente em relação à resistência ao fungo causador da brusone.

No Tocantins, as condições de temperatura e umidade favorecem a ocorrência de doenças nas lavouras de arroz irrigado. Entre elas, a brusone representa um dos principais problemas fitossanitários e pode provocar perdas de até 100% da produtividade em situações de alta severidade.

O fungo responsável pela doença apresenta capacidade de adaptação e pode desenvolver raças capazes de superar a resistência genética de determinadas cultivares. Nesse cenário, a diversificação do plantio é uma das estratégias indicadas para o manejo.

Pesquisa avaliou seis cultivares em três safras

Os experimentos foram conduzidos durante três safras consecutivas em áreas experimentais nos municípios de Formoso do Araguaia e Lagoa da Confusão, no Tocantins.

A equipe avaliou o desempenho agronômico de seis cultivares: BRS A704, BRS A705, BRS A706 CL, BRS A709, BRS Catiana e BRS Pampeira.

Os resultados permitiram identificar combinações para diferentes sistemas de produção e ciclos de cultivo. A proposta também considera a possibilidade de distribuir as operações agrícolas ao longo da safra.

Combinação de cultivares de ciclo médio

Para produtores que trabalham com materiais de ciclo médio, entre 121 e 130 dias da emergência à maturação dos grãos, uma das combinações identificadas reúne as cultivares BRS Catiana, BRS Pampeira e BRS A704.

Segundo Raimundo Rocha, agrônomo da Embrapa Arroz e Feijão que atua no Tocantins, a combinação apresentou resultados nos experimentos devido às diferenças de resistência entre os materiais.

“A BRS Catiana e a BRS Pampeira estão no mercado há mais de dez anos. Por serem amplamente cultivadas, o seu uso acabou selecionando raças de brusone que conseguem atacá-las, mas que não são as mesmas que acometem a BRS A704. Nos experimentos que fizemos, isso ficou claro. Assim, ao adotar o mosaico combinando essas três cultivares de ciclo médio, os produtores podem obter um melhor desempenho da lavoura”, diz Rocha.

O pesquisador também aponta a possibilidade de combinar cultivares lançadas pela Embrapa, como a BRS A709 e a BRS A706 CL. Segundo ele, esses materiais podem ser utilizados em conjunto em propriedades com maior nível de tecnificação.

Cultivar precoce permite escalonar a colheita

A BRS A705 é outra opção para compor o mosaico. Com ciclo precoce, de 110 dias entre a emergência e a maturação dos grãos, a cultivar pode ser combinada com materiais de ciclo médio e normal.

Além do manejo da brusone, a diferença entre os ciclos permite distribuir a colheita em períodos distintos.

“Além de auxiliar no manejo da brusone, é possível combiná-la com outros materiais de ciclo médio e normal e assim trabalhar com a proposta de colheita escalonada da lavoura, aliviando a concentração da atividade agrícola em um mesmo período”, diz Rocha.

A escolha das cultivares, no entanto, depende das condições de cada propriedade. Entre os fatores considerados estão o nível de tecnificação, a capacidade de manejo, a disponibilidade de insumos e o histórico da área de produção.

Manejo da brusone exige conjunto de medidas

A adoção do mosaico de cultivares não substitui outras práticas de controle da doença. O manejo da brusone exige a combinação de medidas, como o uso de variedades com diferentes níveis de resistência, sementes certificadas, adubação equilibrada e controle químico preventivo.

Rocha destaca que a diversificação reduz a pressão de seleção sobre as populações do fungo e contribui para preservar a resistência genética das cultivares.

“A diversificação que o mosaico de cultivares oferece, especialmente na região tropical do País, onde a incidência de doenças é mais elevada, é importante para o manejo sustentável da brusone, a fim de garantir produtividade, escalonamento na colheita e dura­bilidade da resistência genética das cultivares. Essa estratégia, associada ao controle químico preventivo, é fundamental para retardar a possibilidade de que­bra precoce da resistência genética, devido à redu­ção da pressão de seleção sobre as populações do patógeno”, afirma Rocha.

Tocantins é o terceiro maior produtor de arroz irrigado

O Tocantins ocupa a terceira posição entre os estados produtores de arroz irrigado no Brasil, atrás do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.

De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a previsão para a safra 2026 é de 612 mil toneladas no estado, volume equivalente a 7% da produção nacional.

O rendimento médio das lavouras é de 6 mil quilos por hectare. O cultivo está concentrado na região sudoeste, nas várzeas dos rios Formoso, Javaés e Araguaia.

Lagoa da Confusão, Formoso do Araguaia, Dueré, Pium e Cristalândia estão entre os municípios produtores.

Nos últimos 30 anos, a produção de arroz no estado incorporou tecnologias relacionadas ao uso de cultivares adaptadas às condições de solo e clima, ao manejo da cultura e à organização da cadeia produtiva.

Embrapa apresenta recomendações para escolha das cultivares

A recomendação das cultivares deve considerar as condições de cada área de produção. Entre as orientações apresentadas para o Tocantins estão:

• Áreas com infestação de arroz-vermelho: priorizar cultivares tolerantes a herbicidas, como a BRS A706 CL.
• Áreas com histórico de acamamento ou dificuldade no controle da lâmina d’água: utilizar cultivares com tolerância ao acamamento, como a BRS A704.
• Áreas com alta virulência de brusone: adotar o portfólio de cultivares BRS em sistema de mosaico, com pelo menos duas variedades diferentes tolerantes à doença.
• Áreas com alta fertilidade e manejo tecnológico: utilizar cultivares de ciclo médio e potencial produtivo, como BRS A709 e BRS A704.
• Áreas com baixa disponibilidade de água: considerar BRS Pampeira e BRS A705.
• Áreas novas ou com nível intermediário de tecnologia e lâmina d’água inferior a 10 centímetros: priorizar cultivares com menor exigência e estabilidade de produção, como BRS Pampeira e BRS A705.
• Áreas com estresse hídrico na fase vegetativa: preferir BRS Pampeira e BRS A705. Segundo a pesquisa, a BRS A706 CL apresenta maior impacto nessas condições.

As recomendações reforçam a importância de selecionar as cultivares de acordo com o ambiente de produção, o histórico da lavoura e a estrutura disponível na propriedade.

Projeto vai beneficiar mil propriedades rurais em 29 municípios capixabas, com ações de assistência técnica, transferência de tecnologia e adoção de práticas sustentáveis

O governo do estado vai investir R$ 1 milhão no fortalecimento da cadeia produtiva da pimenta-do-reino no Espírito Santo. Os recursos serão destinados ao projeto Pipericultura Sustentável do Espírito Santo, que prevê ações de assistência técnica, transferência de tecnologias e incentivo à adoção de práticas sustentáveis para aumentar a produtividade, melhorar a qualidade do produto e ampliar a competitividade dos agricultores capixabas.

“Com esse investimento, vamos apoiar os agricultores na adoção de tecnologias e boas práticas que aumentem a produtividade, garantam a qualidade do produto e atendam às exigências dos mercados internacionais. É um trabalho que agrega valor à produção, amplia oportunidades de comercialização e fortalece a agricultura familiar”, destaca o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.

A iniciativa envolve a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes), responsável pelo financiamento, e o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), que executará as ações. Com duração prevista de três anos, o projeto beneficiará mil propriedades rurais em 29 municípios.

O investimento busca enfrentar desafios que afetam a competitividade da pimenta-do-reino, especialmente as exigências sanitárias e de rastreabilidade dos mercados internacionais. As ações incluem a modernização dos sistemas produtivos, a melhoria das práticas de colheita, secagem e beneficiamento e a adoção de tecnologias que contribuam para reduzir custos, perdas e riscos de contaminação.

O Espírito Santo é o maior produtor brasileiro de pimenta-do-reino, respondendo por aproximadamente 59% da produção nacional. A atividade está presente em cerca de 11,7 mil estabelecimentos rurais capixabas, dos quais 76% pertencem à agricultura familiar.

Assistência técnica

Uma das principais ações será a inclusão de mil propriedades produtoras em um processo de adequação socioeconômica e ambiental. Cada estabelecimento passará por um diagnóstico de sustentabilidade, a partir do qual serão elaborados planos de ação individualizados, com orientações técnicas e acompanhamento dos extensionistas do Incaper.

Também está prevista a implantação de 50 unidades de referência e demonstrativas, distribuídas entre tecnologias de secagem, manejo da irrigação, controle de plantas daninhas e boas práticas sustentáveis de produção.

“Entre as tecnologias priorizadas estão o uso de bioinsumos no manejo de pragas e doenças, a redução da dependência de defensivos químicos, a utilização de sistemas mais eficientes de irrigação e a melhoria dos processos de secagem e beneficiamento da pimenta-do-reino”, explica o extensionista do Incaper, João Henrique Trevizani, coordenador do projeto.

O projeto contempla, ainda, a elaboração de protocolos simplificados de boas práticas agrícolas, pós-colheita e rastreabilidade, além do monitoramento de resíduos de agrotóxicos e da qualidade microbiológica dos grãos.

“Outro destaque será o uso de ferramentas digitais para o diagnóstico e o acompanhamento das propriedades, permitindo identificar pontos que necessitam de melhorias e monitorar a evolução dos indicadores de sustentabilidade”, complementa Trevizani.

Capacitação e resultados

Além do atendimento individualizado aos produtores, o projeto prevê a realização de 25 Dias Especiais, dez Dias de Campo, quatro cursos e dois eventos técnico-científicos, entre outras atividades de capacitação e intercâmbio de conhecimentos.

As ações serão desenvolvidas em parceria com instituições de pesquisa, ensino e representantes do setor produtivo, buscando aproximar os agricultores de tecnologias e práticas que contribuam para aumentar a eficiência das lavouras e a qualidade do produto final.

Entre os resultados esperados estão o aumento de 15% a 20% na produtividade média das propriedades participantes, a melhoria das práticas de colheita e pós-colheita em pelo menos 35% dos estabelecimentos atendidos e a ampliação dos mecanismos de rastreabilidade em pelo menos 30% deles.

A expectativa é que as melhorias contribuam para reduzir perdas, agregar valor à produção e fortalecer a presença da pimenta-do-reino capixaba nos mercados internacionais.

O sorgo tem apresentado resultados promissores para a alimentação humana, com pesquisas indicando possíveis benefícios à saúde intestinal, ao controle do apetite e ao metabolismo. Os estudos são conduzidos pela Embrapa Milho e Sorgo, pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) e por instituições internacionais.

Os resultados, divulgados nesta terça-feira (10), mostram o potencial nutricional e funcional do cereal, que também pode abrir oportunidades para o desenvolvimento de novos alimentos e ampliar sua utilização no mercado brasileiro.

Considerado o quinto cereal mais cultivado no mundo, atrás de milho, trigo, arroz e cevada, o sorgo é utilizado tradicionalmente na alimentação de populações de países africanos e asiáticos. No Brasil, entretanto, seu consumo humano ainda é limitado, apesar dos avanços das pesquisas sobre suas propriedades nutricionais.

Uma das pesquisas mais relevantes envolveu 51 adultos com excesso de peso, que participaram de um estudo clínico durante dez semanas. Os voluntários consumiram diariamente uma bebida à base de sorgo ou uma bebida de controle, ambas associadas a uma alimentação com restrição calórica.

De acordo com os resultados apresentados pela professora Hércia Stampini, do Departamento de Nutrição e Saúde da UFV, o grupo que consumiu a bebida de sorgo apresentou aumento da capacidade antioxidante do sangue, elevação das concentrações de HDL, conhecido como colesterol bom, e melhora de indicadores relacionados ao risco cardiovascular.

Também foram observadas reduções nos níveis de insulina, triglicerídeos e indicadores de resistência à insulina ao longo da intervenção. Os resultados sugerem possíveis contribuições do cereal para a saúde metabólica.

Outro ponto investigado foi a saúde intestinal. O consumo da bebida de sorgo aumentou a concentração de ácido acético nas fezes, substância produzida durante a fermentação intestinal e relacionada ao funcionamento da microbiota.

As análises também identificaram alterações nas comunidades de bactérias e fungos intestinais, além da manutenção de melhores condições relacionadas aos sintomas de diarreia em comparação ao grupo de controle.

Potencial para o controle do apetite

Os pesquisadores identificaram ainda alterações nos mecanismos de comunicação entre o intestino e o cérebro, incluindo o aumento da expressão do GLP-1, hormônio associado à sensação de saciedade, e de receptores cerebrais envolvidos na regulação do apetite.

Segundo a pesquisadora da Embrapa Milho e Sorgo Valéria Queiroz, “os resultados indicam que componentes do cereal podem atuar em diferentes mecanismos relacionados ao controle do peso corporal”.

Experimentos com galinhas também apontaram potencial anti-inflamatório dos extratos fenólicos do Sorgo. Foram observadas reduções em marcadores de inflamação intestinal, melhora na estrutura da mucosa e estímulo a mecanismos de proteção da parede intestinal.

Cultivar BRS 305

Entre os materiais avaliados, a cultivar BRS 305 se destaca pela concentração de fibras alimentares, amido resistente e compostos fenólicos, como taninos, flavonoides e antocianinas.

Essas substâncias apresentam propriedades antioxidantes e podem contribuir para o desenvolvimento de alimentos com características funcionais. O cereal também apresenta potencial para a produção de farinhas, bebidas, bolos, biscoitos e outros produtos destinados à alimentação humana.

Há aproximadamente duas décadas, a Embrapa desenvolve pesquisas voltadas à utilização do Sorgo nesse segmento. Os trabalhos envolvem a avaliação de materiais genéticos e a seleção de cultivares que combinem qualidade nutricional, produtividade e adaptação às condições brasileiras de cultivo.

Ampliação do consumo depende de avanços na cadeia produtiva

Apesar dos resultados, a ampliação do consumo de sorgo no Brasil ainda enfrenta desafios. Segundo as pesquisadoras, é necessário fortalecer a cadeia produtiva e aproximar agricultores, empresas de processamento e indústria alimentícia.

Uma das possibilidades é ampliar a presença do cereal em programas públicos de alimentação, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), por meio do desenvolvimento de produtos adequados ao consumo dos estudantes.

Nesse sentido, um projeto da Embrapa Milho e Sorgo aprovado em edital da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep) busca desenvolver tecnologias para fortalecer a cadeia do sorgo e agregar valor aos sistemas agroalimentares familiares. A iniciativa reúne instituições como Emater-MG, Prefeitura de Sete Lagoas, Associação Setelagoana de Agricultores Familiares, Universidade Federal de São João Del-Rei e UFV.

Embora os resultados sejam promissores, as pesquisadoras ressaltam que os possíveis efeitos relacionados à redução do peso corporal e à proteção contra processos inflamatórios ainda precisam ser confirmados em estudos clínicos mais amplos. A continuidade das pesquisas será importante para determinar a extensão dos benefícios e ampliar as possibilidades de utilização do sorgo na alimentação humana.

*Sob supervisão de Victor Faverin