Após colheita recorde em 2026, cafeicultores estão capitalizados e preferem esperar por melhores cotações antes de fechar negócios

Os produtores de café do Cerrado Mineiro estão retraídos na comercialização, dosando a oferta da safra 2026, mostrando-se bem capitalizados e com “receio do mercado futuro”.

A avaliação é do diretor executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, Juliano Tarabal, que falou com exclusividade à Agência Safras no terceiro e último dia da Semana Internacional do Café (SIC), que ocorre no Expominas, em Belo Horizonte (MG).

Tendo colhido uma safra recorde em 2026, o produtor está capitalizando e segurando o café neste momento. Diante desse cenário, sem fazer estimativa de volume ou percentual, Tarabal indica que o produtor tem mais estoque da safra colhida para negociar do que o normal. “O estoque hoje no Brasil e no mundo está mesmo mais na mão dos produtores”, comenta o diretor.

Da safra futura 2027, Tarabal aponta que o produtor não vendeu de forma antecipada nem 10% do potencial que será colhido. “Antes da geada (de 2021), o produtor vendia no mercado futuro 30% a 40% da produção. Hoje se chegar a 10% é muito”, aponta.

Por um lado, com o estoque em suas mãos, o produtor tem mais poder de barganha, avalia Tarabal. Mas, por outro, deixa de fazer um hedge, seguro de preço ou garantia de valor, que são importantes. “O produtor poderia fazer um pouco mais de venda futura, sim”, observa.

Segundo Tarabal, as vendas futuras caíram pelas questões climáticas terem gerado insegurança e também porque o produtor prefere esperar por um preço melhor adiante.

Quanto aos preços no mercado, Tarabal acredita que 2027 será de boa sustentação nas cotações pela oferta menor que deve ser colhida. Mas, com a volta de uma grande safra em 2028, as cotações voltarão a ser pressionadas para baixo. De todo modo, Tarabal avalia que o preço atual é remunerador para os cafeicultores e que recentes movimentos de alta levaram o mercado a um novo patamar nas cotações, que pode ser mantido.

A SIC é promovida há 14 anos pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), e o evento é realizado em parceria com o Sistema Faemg/Senar, o Sebrae e a Expresso & CO, com apoio institucional do Sistema Ocemg.

O avanço do plantio da soja em Mato Grosso não tem sido acompanhado pela regularidade das chuvas. Com a semeadura próxima do fim, a preocupação dos produtores se volta para a disponibilidade de umidade no solo, especialmente nas áreas em que as plantas já avançam para a fase reprodutiva. O déficit de precipitação registrado em diferentes regiões coloca em alerta o potencial produtivo da safra 2026/27.

Entre 1º de setembro e a primeira semana, o volume de chuva acumulado no estado foi de 186 milímetros, enquanto a média histórica para o período é de 276 milímetros. Os dados apresentados pela Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja-MT) representam uma redução de aproximadamente 33%.

A situação preocupa porque a falta de água não atinge apenas áreas que ainda precisam ser semeadas. Parte das lavouras já implantadas enfrenta restrição de umidade justamente em uma etapa importante para a definição da produtividade.

O presidente da Aprosoja-MT, Lucas Costa Beber, destaca que a região Oeste está entre as mais afetadas, com produtores enfrentando atrasos no plantio e plantas submetidas ao estresse hídrico. “Muitos produtores com plantio atrasado, as plantas sofrendo de forma muito forte o déficit hídrico”, relata à reportagem do Canal Rural Mato Grosso.

Plantio avança, mas chuva não chega de forma uniforme

Conforme o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), a semeadura alcançou 96,07% da área prevista em Mato Grosso, mais de dez pontos percentuais acima do ritmo observado no mesmo período da safra anterior. O Médio-Norte já concluiu os trabalhos, mas ainda há produtores plantando no Sudeste, Noroeste e Nordeste.

Em Diamantino, a irregularidade das precipitações também interfere no planejamento das propriedades. A família Krohling destinou 2 mil hectares à soja, dos quais 1,8 mil já foram semeados. Os 200 hectares restantes ainda dependem de chuva para que a pastagem seja convertida em lavoura.

O produtor Flávio Krohling explica que a decisão de plantar exige cuidado diante dos custos elevados e das margens menores. Nas áreas já semeadas, as condições são consideradas boas, mas a falta de regularidade mantém a preocupação. “O que nasceu, o que está plantado, está excelente, está muito bonito. Mas, o clima infelizmente não depende da gente, então a gente aguarda, fica preocupado, fica ansioso”, afirma.

A diferença no comportamento das precipitações também é percebida entre localidades do município, que deve cultivar aproximadamente 400 mil hectares de soja nesta temporada. Para o presidente do Sindicato Rural de Diamantino, Altemar Krohling, a antecipação do plantio não significa que todas as lavouras estejam nas mesmas condições.

“Tem localidades aqui em Diamantino que chove toda semana bem, e outras só recebem garoa”, observa. Segundo ele, os talhões que recebem menos chuva acabam ficando para trás e apresentam dificuldades de desenvolvimento.

Estresse hídrico pode comprometer produtividade

O alerta da Aprosoja-MT está relacionado também ao estágio em que parte das lavouras se encontram. Como o plantio começou mais cedo e ganhou ritmo rapidamente, uma parcela expressiva da soja já está entrando no período reprodutivo, quando a disponibilidade de água tem influência importante sobre o desempenho da cultura.

Lucas Costa Beber ressalta que ainda não é possível dimensionar os prejuízos provocados pela estiagem, mas considera preocupante a combinação entre déficit hídrico e avanço do ciclo das plantas. “É muito cedo para mensurar perdas”, pondera.

A distribuição das chuvas nas próximas semanas será decisiva para o desenvolvimento das áreas implantadas e para a avaliação dos possíveis reflexos sobre a produtividade. Mesmo com o plantio praticamente concluído, a condição climática continua sendo um dos principais pontos de atenção para os produtores mato-grossenses.

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Primeiro prognóstico aponta queda de 2,6% ante 2026, com recuo na produção de milho, soja, algodão, arroz e feijão.

A safra brasileira de grãos deve somar 346,6 milhões de toneladas em 2027, queda de 2,6% em relação a 2026, segundo o primeiro Prognóstico da Produção Agrícola divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A projeção considera os possíveis efeitos de um El Niño forte nas principais regiões produtoras e o aumento dos custos de produção, associado aos preços elevados do petróleo e do dólar.

Na comparação com 2026, a estimativa representa redução de 9,2 milhões de toneladas. A área a ser colhida em 2027 foi estimada em 83,2 milhões de hectares, recuo de 0,1%, ou 78,5 mil hectares a menos.

Segundo Carlos Alfredo Guedes, gerente de Agricultura do IBGE, um El Niño forte pode intensificar fenômenos climáticos com efeitos distintos entre as regiões produtoras. Ele citou o aumento dos volumes de chuva no Sul, com prejuízos à produtividade das lavouras de inverno, como trigo, aveia, cevada e canola, e a ampliação de períodos de falta de chuva em outras áreas, como o Centro-Oeste.

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No caso da soja, a primeira estimativa para 2027 é de 173,9 milhões de toneladas, queda de 0,6% frente a 2026. A área cultivada deve crescer 0,1%, para 48,4 milhões de hectares. O IBGE informou que a semeadura segue dentro do ritmo esperado, embora atrasada em relação à última safra. As chuvas de setembro favoreceram o início antecipado do plantio, mas a irregularidade das precipitações na segunda quinzena de outubro desacelerou os trabalhos, principalmente no Centro-Oeste.

Para o milho, a projeção é de 137,4 milhões de toneladas, recuo de 5,6% ante 2026. A primeira safra deve cair 1,3%, para 29,3 milhões de toneladas, e a segunda safra, 6,7%, para 108,1 milhões de toneladas.

Também são esperadas reduções na produção de algodão herbáceo em caroço, com 9,0 milhões de toneladas (-5,4%), arroz em casca, com 10,9 milhões de toneladas (-3,6%), e feijão, com 2,8 milhões de toneladas (-0,5%). Em sentido oposto, a produção de sorgo deve crescer 1,1%, para 6,2 milhões de toneladas.

O IBGE também estimou que a safra de 2026 deve alcançar 355,8 milhões de toneladas, alta de 2,8% sobre 2025 e recorde da série histórica. Segundo Guedes, o resultado foi favorecido por condições climáticas mais favoráveis na maior parte das unidades da Federação produtoras, com restrições mais severas de chuva em Goiás e no Rio Grande do Sul.

Fonte: Estadão Conteúdo