Morre aos 97 anos um dos principais especialistas brasileiros em tecnologia do açúcar e do álcool

Faleceu nesta quarta-feira (3), aos 97 anos, o engenheiro agrônomo e professor aposentado da Esalq/USP Urgel de Almeida Lima, considerado uma das principais referências brasileiras em tecnologia de fermentação, açúcar e álcool.

Urgel ingressou na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) em 1947 e construiu uma trajetória de décadas dedicadas à pesquisa, ao ensino e ao desenvolvimento da agroindústria ligada à produção de álcool e aguardente no Brasil. Foi professor da Esalq por 35 anos e aposentou-se em 1987.

• Receba no seu celular atualizações em tempo real, enquetes interativas e tudo o que impacta o dia a dia no campo: entre agora no Whatsapp do Canal Rural!

O velório será realizado nesta sexta-feira (5), das 10h às 15h, no Memorial Metropolitano de Piracicaba, no interior de São Paulo.

Formado em Engenharia Agronômica pela Esalq em 1951, Urgel se especializou em Tecnologia do Álcool, na França, e em Fermentação Industrial, na Espanha. Também atuou como professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP entre 1971 e 2000, além de consultor técnico-científico nacional e internacional em processos de fermentação alcoólica.

O professor também participou da fundação da Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz (Fealq), onde exerceu funções de direção e presidência do Conselho Curador. Na Esalq, o anfiteatro do departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos leva seu nome.

Mesmo após a aposentadoria, Urgel manteve atuação ativa no setor. Aos 94 anos, lançou o livro “Aguardente de Cana-de-Açúcar”, obra que aborda os processos de fabricação da bebida, sua evolução e os desafios futuros da produção. O trabalho atualizou conteúdos apresentados anteriormente no livro “Aguardente – Fabricação em Pequenas Destilarias”, publicado em 1999.

Infância dentro da Esalq

Em entrevista concedida ao boletim Esalq Notícias em 2005, Urgel relembrou que começou a frequentar a instituição ainda criança, durante visitas ao tio Jayme Rocha de Almeida, que dirigiu a escola em diferentes períodos.

“Em 1938, aos nove anos de idade, comecei a viver na Escola. Conheci bem a história da Esalq, exatamente pelo fato de passar parte da minha infância dentro dela”, afirmou na ocasião.

Foi nesse ambiente que nasceu o interesse pela tecnologia agrícola e pelas fermentações industriais, área na qual se tornaria referência acadêmica e técnica nas décadas seguintes.

Urgel também participou da consolidação do antigo Instituto Zimotécnico da Esalq, especializado em fermentações, e destacou ao longo da carreira a importância do etanol para a matriz energética brasileira. Em uma das declarações reproduzidas pela instituição, lembrou que os primeiros motores de combustão utilizavam etanol antes da popularização do petróleo.

Ao longo da trajetória acadêmica, orientou dezenas de pesquisadores em programas de mestrado e doutorado e ocupou cargos de gestão, incluindo o de vice-diretor da Esalq entre 1983 e 1987.

O post Morre aos 97 anos um dos principais especialistas brasileiros em tecnologia do açúcar e do álcool apareceu primeiro em Canal Rural.