A liquidez no mercado spot de açúcar cristal do estado de São Paulo entre 11 e 15 de agosto, aumentou expressivos 57% em relação ao volume registrado na primeira semana do mês. Isso é o que mostram os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Segundo o instituto, o aumento se deve frente a negociações pontuais envolvendo maiores quantidades. Dessa forma, a média do Indicador Cepea/Esalq foi de R$ 119,98/saca de 50 kg, de 11 a 15 de agosto, praticamente inalterada frente à registrada no intervalo anterior.
Pesquisadores do Cepea explicam que a constatação de baixo rendimento da cana-de-açúcar moída nesta temporada 2025/26 tem levado usinas a manterem firmes os preços ofertados do cristal para pronta-entrega.
Segundo a Unica, no acumulado da safra, de abril/25 até julho/25, em São Paulo, o nível de açúcares totais recuperáveis (ATR) é de 128,07 kg por tonelada de cana. Assim, o valor representa queda de 3,79% sobre o mesmo período da temporada passada, 2024/25 (133,12 kg de ATR/tonelada de cana).
A produção de açúcar no estado paulista totalizou 12,322 milhões de toneladas na parcial da atual safra, baixa de 11,41% em igual comparativo.
*Sob supervisão de Luis Roberto Toledo
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