Escalas de abate seguem entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões, enquanto exportações reduzem a disponibilidade de carne bovina no mercado interno
O mercado físico do boi gordo segue com preços firmes e perspectiva de alta nesta terça-feira (10), sustentado pela oferta restrita de animais em grande parte do país. As escalas de abate permanecem encurtadas, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, dificultando o alongamento das programações e mantendo os frigoríficos ativos na compra de boiadas.
A necessidade de recompor as escalas reforça a sustentação dos preços no mercado disponível. O movimento de valorização perdeu intensidade em relação ao observado ao longo de outubro, mas continuam ocorrendo reajustes pontuais e negócios acima das referências médias, segundo o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.
Nas principais praças pecuárias, as referências médias para a arroba do boi gordo foram:
• São Paulo (SP): R$ 396,20, na modalidade a prazo
• Goiás (GO): R$ 383,57
• Minas Gerais (MG): R$ 387,35
• Mato Grosso do Sul (MS): R$ 385,80
• Mato Grosso (MT): R$ 373,04
O mercado atacadista de carne bovina segue nesta terça-feira com preços estáveis. Segundo Iglesias, a entrada dos salários na economia e a melhora da reposição entre atacado e varejo oferecem sustentação ao mercado, enquanto a forte movimentação das exportações reduz a disponibilidade de determinados cortes no mercado doméstico.
Em São Paulo (SP), o quarto dianteiro permanece cotado a R$ 22,50 por quilo, o quarto traseiro a R$ 30,00 e a ponta de agulha a R$ 21,00 por quilo.
A competitividade da carne de frango e dos cortes suínos continua sendo a principal limitação para reajustes mais agressivos no mercado atacadista.
O dólar comercial encerrou a sessão com alta de 1,46%, negociado a R$ 5,5860 para venda e a R$ 5,5840 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,5245 e a máxima de R$ 5,6110.
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