Encurtamento das escalas de abate mantém mercado do boi gordo aquecido

O mercado físico do boi gordo abriu a semana novamente em alta, com negócios acima da referência média. Os frigoríficos, em especial os de menor porte, ainda se depararam com encurtamento de suas escalas de abate.

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A demanda permanece aquecida, com exportações representativas em 2025, da mesma maneira que a demanda interna está no auge.

O ambiente de negócios sugere a continuidade do movimento de alta no curto prazo, apontou o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.

Confira as cotações do boi gordo:

• Em São Paulo (SP), a referência média para a arroba do boi ficou em R$ 323,83 (a prazo)
• Em Goiás (GO), a indicação média foi de R$ 314,64 para a arroba do boi gordo
• Em Minas Gerais (MG), a arroba teve preço médio de R$ 309,41
• Em Mato Grosso do Sul (MS), a arroba foi indicada em R$ 331,02
• Em Mato Grosso (MT), a arroba ficou indicada em R$ 305,07

Atacado

O mercado atacadista abriu a semana apresentando firmeza em seus preços. Prevalece a perspectiva de alta no curto prazo, considerando o auge do consumo no mercado doméstico durante o último bimestre, com a incidência do décimo terceiro salário, a criação de postos temporários de emprego e as confraternizações de final de ano proporcionando esse ambiente favorável, apontou Iglesias.

• Quarto dianteiro segue no patamar de R$ 18,50 por quilo
• Ponta de agulha ainda é cotada a R$ 17,50 por quilo
• Quarto traseiro ainda é cotado a R$ 25,00, por quilo

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,42%, sendo negociado a R$ 5,3574 para venda e a R$ 5,3554 para compra.

Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3450 e a máxima de R$ 5,3830.