Crescimento do trigo no Brasil é tema de seminário – MAIS SOJA

Um seminário promovido pelo Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA Brasil e Embrapa vai apresentar a evolução da triticultura brasileira, discutindo aspectos sobre ambiente, genética, qualidade e mercados. O evento “Triticultura: ciência e cooperação a serviço da agricultura” será no dia 10 de junho, a partir 14h, em formato híbrido.

Na década de 1970, a produtividade de trigo no Brasil era de 600 quilos por hectare (kg/ha). Hoje, a média nacional de produtividade ultrapassa 3 mil kg/ha, superando os 10 mil kg/ha no trigo irrigado.  A busca da pesquisa pela máxima eficiência nas lavouras, com sustentabilidade econômica e ambiental, acompanha o crescimento da cultura. No período de 2017 a 2021, a produção de trigo no Brasil cresceu 80%, enquanto a área cresceu 43%. Novas áreas aptas ao cultivo estão sendo rapidamente incorporadas ao sistema produtivo, com segurança quanto aos conhecimentos necessários para embasar a produção.

A evolução da cultura do trigo se deve ao trabalho de pesquisa com o resultado do desenvolvimento de cultivares com ampla adaptação, estabilidade no rendimento de grãos e resistência a doenças. Atualmente, estão disponíveis 121 cultivares de trigo, de diversos obtentores, indicadas para uso nas diferentes regiões.

No quesito qualidade, o trigo brasileiro passou por muitas transformações no campo para acompanhar as novas demandas do mercado consumidor. No passado, grãos com baixa força de glúten eram rotulados como “trigos de baixa qualidade”, já que o principal mercado brasileiro era a panificação industrial, que exigia alta força de glúten. Nos anos 1990, mudanças no direcionamento dos programas de melhoramento genético rapidamente passaram a entregar trigos capazes de atender os padrões exigidos pelas moageiras e padarias artesanais que começavam a crescer no Brasil. Novos mercados começaram a surgir, orientando o desenvolvimento de trigos para abastecer a indústria de proteína animal, de bioenergia, confeitaria, massas e pizzas. Oportunidades no mercado internacional também têm destinado o trigo brasileiro para países da África, Ásia e Oriente Médio.

“A evolução da genética da triticultura brasileira nos últimos 30 anos” será tema de um dos painéis do Seminário. A programação também vai contar com outros três painéis: “Do Sul à Savana: expansão e adaptação da triticultura brasileira”; “Desafios e conquistas na visão da indústria moageira”; e “Possibilidades comerciais do trigo brasileiro no mundo”. Os palestrantes e debatedores representam os principais segmentos do complexo agroindustrial do trigo no Brasil, com a participação do IICA, Embrapa, CNA, MAPA, Bioceres, Abitrigo e Abimapi.

O seminário “Triticultura: ciência e cooperação a serviço da agricultura” é gratuito, mas com inscrições limitadas para participação presencial na sede do IICA, em Brasília/DF (inscreva-se através do e-mail iica.br@iica.int). A participação como ouvinte é possível pela plataforma Zoom acessando o link https://bit.ly/triticultura. A programação completa está disponível no site da Embrapa Trigo em https://www.embrapa.br/trigo/cursos-e-eventos.

Foto de capa: Marcelo Klein

Fonte: Joseani M. Antunes/Embrapa Trigo

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